De la terra. Panellets
Els panellets amb el distintiu d'Especialitat Tradicional Garantida estan elaborats sense cap fècula ni additiu. El programa 'De la terra' parla d'aquests dolços units a la festivitat de Tots Sants. L'origen dels panellets va lligat a la festivitat religiosa del culte als morts. No se sap del cert quan se'n van començar a fer, però els primers documents que en parlen són del segle XVIII. En Miquel, de la pastisseria Comas, elabora més de trenta varietats de panellets, seguint la mateixa recepta que el seu pare. Tots porten com a base el massapà, elaborat amb ametlla, sucre i ou. Els seus panellets tenen el distintiu d'Especialitat…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?